Institutionen för kost- och måltidsvetenskap har för närvarande inget program på avancerad nivå, men man kan läsa fristående kurser för att så småningom ta ut en magisterexamen i huvudområdet kostvetenskap eller måltids- och restaurangvetenskap alternativt en masterexamen i kostvetenskap.
Omfattning, nivå och huvudområde
· 30 hp på avancerad nivå inom huvudområdet, varav minst 15 hp måste utgöras av en uppsats
· 30 hp inom valfritt område (inklusive huvudområdet), varav minst 15 hp måste vara på avancerad nivå
Omfattning, nivå och huvudområde
· 60 hp på avancerad nivå inom huvudområdet, varav minst 30 hp måste utgöras av uppsats
· 60 hp inom valfritt område (inklusive huvudområdet), varav minst 30 hp måste vara på avancerad nivå
För att ta ut en magister- eller masterexamen krävs därtill en avlagd kandidatexamen eller yrkesexamen om minst 180 högskolepoäng eller motsvarande utländsk examen. Skulle din kandidat eller yrkesexamen inte vara inom kostvetenskap eller måltids- och restaurangvetenskap rekommenderar vi att du tar kontakt med vår program- och ämnesvägledare Josefin Brodin för mer information.
Nedan ser du förslag på hur en studiegång kan se ut för en magister respektive master med igång från Kostvetarprogrammet/Gastronomiprogrammet respektive Dietistprogrammet.
BildBjörn Norén
Kurser på avancerad nivå vid institutionen för kost- och måltidsvetenskap finner du i listan nedan. Behörighetskrav för respektive kurs anges i dess kursplan. Observera att uppsatskurserna på avancerad nivå bland annat har behörighetskravet 7,5 hp vetenskaplig metodkurs på avancerad nivå (inom valfritt område). Av våra kurser räknas Dietary assessment methods 7,5 hp samt Food design - sensory analysis and product development 15hp som metodkurser.
Förutom kurser vid institutionen för kost- och måltidsvetenskap kan du inkludera kurser från andra institutioner vid Umeå universitet eller andra lärosäten i din examen. Vissa av våra tidigare studenter har läst kurser vid följande lärosäten: Umeå universitet, se till exempel utbudet på UCGS (Umeå centrum för genusstudier), Handelshögskolan samt Institutionerna för Epidemiologi och global hälsa; Uppsala universitet, Institutionen för kost- och måltidsvetenskap; Göteborgs universitet, Institutionen för kost- och idrottsvetenskap och Avdelningen för invärtesmedicin och klinisk nutrition samt Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan.
