Huvudområden och successiv fördjupning:
Måltids- och restaurangvetenskap: Grundnivå, kursens fördjupning kan inte klassificeras
Betygsskala: Tregradig skala
Ansvarig institution: Institutionen för kost- och måltidsvetenskap
Beslutad av: Enheten för restauranghögskolan, 2008-10-31
Behörighetskrav
Univ:För tillträde till kursen krävs genomgångna kurser omfattande 60 hp på Programmet för turism, gastronomi och hospitality mangement, inriktning Avancerad kock. Av dessa ska kurser motsvarande 45 hp vara godkända.
Litteratur
Litteraturlistan är inte tillgänglig via den webbaserade utbildningskatalogen.
Kontakta aktuell institution.
