Huvudområden och successiv fördjupning:
Måltids- och restaurangvetenskap: Grundnivå, kursens fördjupning kan inte klassificeras
Betygsskala: Tregradig skala
Ansvarig institution: Institutionen för kost- och måltidsvetenskap
Beslutad av: Enheten för Restauranghögskolan, 2006-11-09
Behörighetskrav
Univ: Drycker, 15 hp, samt Mat och dryck, 15 hp. Yrkesverksamma med dokumenterade kunskaper motsvarande kurserna Drycker och Mat och dryck är också behöriga att söka kursen som fristående kurs om lediga platser uppstått i programmet. Deltagande i moment 2 förutsätter avklarad examination på moment 1. Deltagande i moment 3 förutsätter avklarad examination på moment 2.
Litteratur
Litteraturlistan är inte tillgänglig via den webbaserade utbildningskatalogen.
Kontakta aktuell institution.
