Kursens syfte är att ge fördjupade kunskaper om hur matkultur och matproduktion kan ha gestaltat sig i olika äldre samhällen, samt hur detta kan studeras, främst genom arkeologiska och miljöarkeologiska metoder och material. Studenterna får analysera och diskutera hur människorna nyttjade olika resurser till mat, utifrån ett tillgänglighets- respektive kulturellt perspektiv. Begrepp som stenåldersmat och hållbar utveckling diskuteras mot bakgrund av rådande kunskapsläge om äldre tiders matkultur och jordbruk.
Förväntade studieresultat
Moment 1. 7,5 hp Matkultur och födotillgång
Efter avklarat moment förväntas studenten kunna:
Redogöra för teori och praktik beträffande material och metoder som kan ge kunskap om forntida mathållning
Granska utsagor om forntida dieter utifrån perspektiven: källäge, kulturell identitet och resursutnyttjande
Moment 2. 7,5 hp Jordbruk och resursutnyttjande
Efter avklarat moment förväntas studenten kunna:
Redogöra för teori och praktik gällande material och metoder som kan ge kunskap om forntida jordbruk
Diskutera tidigare samhällens och kulturers resursutnyttjande och jordbruksformer utifrån perspektivet hållbar utveckling
Behörighetskrav
Univ: 90 hp Arkeologi eller Miljöarkeologi
En A och svenska för grundläggande behörighet för högskolestudier (om kursen ges på svenska).
Undervisningens upplägg
Föreläsningar, seminarier, Internet, laborationer och praktiska övningar i laboratorium.
Examination
Examination sker genom skriftlig tentamen på moment 1 och inlämning av hemuppgift på moment 2. På båda momenten ges betygen Underkänd (U), Godkänd (G) samt Väl Godkänd (VG).
Inlämningsdatum för hemtentamina gäller som tentamensdatum. För studerande som inte blivit godkänd vid ordinarie provtillfälle anordnas ytterligare provtillfälle. För att bli godkänd på hela kursen krävs att samtliga prov och obligatoriska inslag är godkända. Som slutbetyg för godkänd kurs ges betygen Godkänd eller Väl Godkänd. För att få Väl Godkänt på hela kursen krävs VG på både moment 1 och 2. Studerande som två gånger underkänts i prov har rätt att hos Humanistiska fakultetsnämnden begära att annan examinator utses att bestämma betyg. Studerande som godkänts i prov får inte undergå ytterligare prövning för högre betyg.
Tillgodoräknande
Tillgodoräknande prövas alltid individuellt (se universitetets regelsamling och tillgodoräknandeordning).
Litteratur
Litteraturlistan är inte tillgänglig via den webbaserade utbildningskatalogen.
Kontakta aktuell institution.
