Är du intresserad av kost och hälsa? Tycker du det är svårt att veta vad som är sant av allt som skrivs i media? Undrar du varför så många tycker det är svårt att göra hälsosamma val?
På den här kursen får du lära dig hur maten påverkar människan från minsta molekyl på sin väg genom kroppen till hur våra matval styrs av samhällsstrukturer och trender. Med kunskaper i sociologi, kemi, metabolism och näringslära får du redskap att värdera information om mat och hälsa på ett teoretiskt plan.
Välkommen till institutionen för kost- och måltidsvetenskap, där maten alltid står i centrum!
