Hur planerar och skapar vi goda, hållbara och näringsrika vegetariska måltider? Kursen syftar till att få kunskap och förståelse för att skapa vegetariska måltider med olika råvaror och matlagningstekniker. I kursen kombineras teoretiska perspektiv om matkultur och vegetarisk mat med praktisk matlagning. Kursen vänder sig till dig som har mat och måltider som profession eller som är nyfiken på att lära dig mer om vegetarisk mat och måltider. Kursen examineras löpande genom laborationer, presentationer och skriftliga självreflektioner.
Gäller endast medborgare utanför EU, ESS och Schweiz.
Anmälningsavgift: 900 kr.
Studieavgift, första inbetalningen: 17 850 kr.
Total studieavgift: 17 850 kr.
Anmälnings- och studieavgifter
Anmälningskod
UMU-29401
Anmälan
Sista anmälningsdag var den
15 april 2024.
Du kan inte längre anmäla dig.
