NYHET Under årtusenden har människor världen över använt havet som en källa för mat. Men med fisket följer också ett stort ansvar att nyttja denna resurs på ett hållbart sätt. I Havsutsikt 2/2018 sätter vi fingret på några av utmaningarna. Vi tänjer också på gränserna för vad som betraktas som mat från havet. Vågar du vidga dina vyer och prova nåt nytt?
Om Havsutsikt
Havsutsikt ges ut av Umeå marina forskningscentrum och Stockholms universitets Östersjöcentrum. Fokus ligger på forskning om havet och havsmiljön, och artiklarna skrivs mestadels av forskare vid svenska lärosäten. Havsutsikt utkommer med två nummer per år.
