Organisk kemi är den gren av kemin där man studerar kolhaltiga föreningar. Dessa föreningar, som ofta innehåller element som väte, syre, kväve, svavel och fosfor, utgör grunden för livet och finns i allt från bränslen och plaster till mediciner och livsmedel. Organisk kemi utforskar strukturen, egenskaperna, sammansättningen, reaktionerna och syntesen av dessa föreningar och spelar en avgörande roll i utvecklingen av nya läkemedel, förståelsen av biologiska processer samt skapandet av material för modern teknologi. Dess breda tillämpningar gör den till en grundläggande disciplin inom både vetenskap och industri. I Umeå täcker forskningen för närvarande bioorganisk kemi, kemisk biologi, läkemedelskemi, beräkningskemi och metodutveckling inom organisk syntes.