Forskargrupper vid kost- och måltidsvetenskap

Hur får vi en måltid som är närings-, hälso-, miljömässigt och ekonomiskt hållbar?

Studier av skolmåltiden utifrån sociala, utbildningsvetenskapliga och hälsomässiga perspektiv.

Forskargruppens mål är att underlätta övergången till hållbara, hälsosamma och välsmakande matvanor där historiska, kulturella och sociala...