Forskargrupp Forskargruppen studerar skolmåltiden utifrån sociala, utbildningsvetenskapliga och hälsomässiga perspektiv.
Inom olika projekt, bland annat ett nordiskt samarbetsprojekt och olika doktorandprojekt, studeras skollunchens näringsmässiga betydelse för eleverna samt hur olika aktörer inom skolan, såsom elever, lärare och rektorer, uppfattar och upplever skollunchen.
Forskningen innefattar bland annat studier av: