The professional chef 9th ed. : Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons : c2011 : xix, 1212 p. : ISBN: 9780470421352 Mandatory Search the University Library catalogue
Livsmedelsvetenskap Nylander Annica, Jonsson Lena, Marklinder Ingela, Nydahl Margaretha 2., [rev. och uppdaterade] uppl. : Lund : Studentlitteratur : 2014 : 382 s. : ISBN: 9789144095677 Mandatory Search the University Library catalogue
Grundläggande mikrobiologi med livsmedelsapplikationer Thougaard Herluf, Varlund Verner, Møller Madsen René, Blücher Anna 2., uppdaterade och utök. uppl. : Lund : Studentlitteratur : 2007 : 414 s. : ISBN: 9789144006567 Mandatory Search the University Library catalogue
Samhällsvetenskapliga metoder Bryman Alan, Nilsson Björn Upplaga 3 : Stockholm : Liber : [2018] : 877 sidor : ISBN: 978-91-47-11206-7 Mandatory Search the University Library catalogue
Kalkylering i restaurang Dernelid Mattias, Grünewald Björn 1. uppl. : Stockholm : Liber : 2011 : 109 s. : ISBN: 978-91-47-10333-1 Mandatory Search the University Library catalogue
Grönt : välja, hantera, tillaga Westerlind Nina, Skoglöf Magnus, Kimbell Katy Stockholm : Natur & kultur : 2011 : 400 s. : ISBN: 978-91-27-13138-5 (inb.) Search the University Library catalogue
Kött : välja, hantera, tillaga Fällman Håkan, Skoglöf Magnus, Kimbell Katy Stockholm : Natur & kultur : 2009 : 287, [1] s. : ISBN: 978-91-27-11787-7 (inb.) Search the University Library catalogue
Matlagning - en handbok Hallberg Jan-Erik, Hjelmberg Anders 2., [uppdaterade] uppl. : Lund : Studentlitteratur : 2004 : 420 s. : ISBN: 9144034229 Search the University Library catalogue
Den franske bagaren : surdeg, mat, kärlek Boudet Sébastien, Kleiner Carl, Hajek Olaf Stockholm : Bonnier fakta : 2012 : 237 s. : ISBN: 978-91-7424-236-2 (inb.) Search the University Library catalogue
Robinson Jancis Understanding wines : explaining style and quality London : Wine and Spirit Education Trust : 2016 : vii, 200 s. : ISBN: 9781905819393 Mandatory Search the University Library catalogue
Understanding spirits : explaining style and quality London : Wine and Spirit Education Trust : 2019 : vii, 224 s. : ISBN: 9781905819744 Mandatory Search the University Library catalogue
Svensson Jan-Erik Stora ölboken Andra upplagan : Kalmar : Grenadine : [2021] : 220 sidor : ISBN: 9789188397768 Mandatory Search the University Library catalogue
Praktisk gastronomi : servera på restaurang Jonson Mats, Bagner-Jensmar Miriam, Lindahl Henning, Alfredsson Karin 1. uppl. : Stockholm : Liber : 2008 : 168 s. : ISBN: 978-91-47-08263-6 Mandatory Search the University Library catalogue
Robinson Jancis The Oxford companion to wine 4th ed. : Oxford, United Kingdom : Oxford University Press : 2015 : xlvii, 859, [1] pages : ISBN: 9780198705383 Search the University Library catalogue
Naturligt vin Broomé Emil, Arvidson Emil 1. pocketuppl. : Stockholm : Natur & Kultur : 2016 : 126 s. : ISBN: 9789127148857 Search the University Library catalogue
The professional chef 9th ed. : Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons : c2011 : xix, 1212 p. : ISBN: 9780470421352 Mandatory Search the University Library catalogue
Livsmedelsvetenskap Nylander Annica, Jonsson Lena, Marklinder Ingela, Nydahl Margaretha 2., [rev. och uppdaterade] uppl. : Lund : Studentlitteratur : 2014 : 382 s. : ISBN: 9789144095677 Mandatory Search the University Library catalogue
Grundläggande mikrobiologi med livsmedelsapplikationer Thougaard Herluf, Varlund Verner, Møller Madsen René, Blücher Anna 2., uppdaterade och utök. uppl. : Lund : Studentlitteratur : 2007 : 414 s. : ISBN: 9789144006567 Mandatory Search the University Library catalogue
Samhällsvetenskapliga metoder Bryman Alan, Nilsson Björn Upplaga 3 : Stockholm : Liber : [2018] : 877 sidor : ISBN: 978-91-47-11206-7 Mandatory Search the University Library catalogue
Kalkylering i restaurang Dernelid Mattias, Grünewald Björn 1. uppl. : Stockholm : Liber : 2011 : 109 s. : ISBN: 978-91-47-10333-1 Mandatory Search the University Library catalogue
Grönt : välja, hantera, tillaga Westerlind Nina, Skoglöf Magnus, Kimbell Katy Stockholm : Natur & kultur : 2011 : 400 s. : ISBN: 978-91-27-13138-5 (inb.) Search the University Library catalogue
Kött : välja, hantera, tillaga Fällman Håkan, Skoglöf Magnus, Kimbell Katy Stockholm : Natur & kultur : 2009 : 287, [1] s. : ISBN: 978-91-27-11787-7 (inb.) Search the University Library catalogue
Matlagning - en handbok Hallberg Jan-Erik, Hjelmberg Anders 2., [uppdaterade] uppl. : Lund : Studentlitteratur : 2004 : 420 s. : ISBN: 9144034229 Search the University Library catalogue
Den franske bagaren : surdeg, mat, kärlek Boudet Sébastien, Kleiner Carl, Hajek Olaf Stockholm : Bonnier fakta : 2012 : 237 s. : ISBN: 978-91-7424-236-2 (inb.) Search the University Library catalogue
Robinson Jancis Wines and spirits : understanding style and quality Rev. ed. : London : Wine and Spirit Education Trust : 2011 : xi, 2-278 s. : ISBN: 978-1-905819-15-7 Mandatory Search the University Library catalogue
Praktisk gastronomi : servera på restaurang Jonson Mats, Bagner-Jensmar Miriam, Lindahl Henning, Alfredsson Karin 1. uppl. : Stockholm : Liber : 2008 : 168 s. : ISBN: 978-91-47-08263-6 Search the University Library catalogue
Gustafsson Inga-Britt Sensorik och marknadsföring 1. uppl. : Lund : Studentlitteratur : 2014 : 261 s. : ISBN: 9789144079042 Search the University Library catalogue
