The professional chef 9th ed. : Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons : c2011 : xix, 1212 p. : ISBN: 9780470421352 Mandatory Search the University Library catalogue
Grundläggande mikrobiologi med livsmedelsapplikationer Thougaard Herluf, Varlund Verner, Møller Madsen René, Blücher Anna 2., uppdaterade och utök. uppl. : Lund : Studentlitteratur : 2007 : 414 s. : ISBN: 9789144006567 Mandatory Search the University Library catalogue
Grönt : välja, hantera, tillaga Westerlind Nina, Skoglöf Magnus, Kimbell Katy Stockholm : Natur & kultur : 2011 : 400 s. : ISBN: 978-91-27-13138-5 (inb.) Search the University Library catalogue
Kött : välja, hantera, tillaga Fällman Håkan, Skoglöf Magnus, Kimbell Katy Stockholm : Natur & kultur : 2009 : 287, [1] s. : ISBN: 978-91-27-11787-7 (inb.) Search the University Library catalogue
Svensk husmanskost : en samling gamla svenska recept anpassade till vår tids matlagningsmetoder Wretman Tore, Claesson Stig [Ny utg.] : Stockholm : Forum : 2008 : 247 s. : ISBN: 978-91-37-13170-2 (inb.) Search the University Library catalogue
Matlagning - en handbok Hallberg Jan-Erik, Hjelmberg Anders 2., [uppdaterade] uppl. : Lund : Studentlitteratur : 2004 : 420 s. : ISBN: 9144034229 Search the University Library catalogue
Den franske bagaren : surdeg, mat, kärlek Boudet Sébastien, Kleiner Carl, Hajek Olaf Stockholm : Bonnier fakta : 2012 : 237 s. : ISBN: 978-91-7424-236-2 (inb.) Search the University Library catalogue
Samhällsvetenskapliga metoder Bryman Alan, Nilsson Björn 2., [rev.] uppl. : Malmö : Liber : 2011 : 690 s. : ISBN: 978-91-47-09068-6 Search the University Library catalogue
Werle, Cox L, J Ingredients Könemann im Tandem : 2005 : Mandatory
Professional cooking Gisslen Wayne, Smith J. Gerard 7th ed. : Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons : c2011 : xxxi, 1088 p. : ISBN: 978-0-470-19752-3 (Higher Education cloth) Mandatory Search the University Library catalogue
Jägarens nya kokbok : från jakt till dukat bord Klötzke Gert, Mörner Torsten Stockholm : Prisma : cop. 2005 : 192 s. : ISBN: 91-518-4368-4 (inb.) Search the University Library catalogue
Werle, Cox L, J Ingredients Könemann im Tandem : 2005 : Mandatory
Professional cooking Gisslen Wayne, Smith J. Gerard 7th ed. : Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons : c2011 : xxxi, 1088 p. : ISBN: 978-0-470-19752-3 (Higher Education cloth) Mandatory Search the University Library catalogue
Matlagning - en handbok Hallberg Jan-Erik, Hjelmberg Anders 2., [uppdaterade] uppl. : Lund : Studentlitteratur : 2004 : 420 s. : ISBN: 9144034229 Search the University Library catalogue
Jägarens nya kokbok : från jakt till dukat bord Klötzke Gert, Mörner Torsten Stockholm : Prisma : cop. 2005 : 192 s. : ISBN: 91-518-4368-4 (inb.) Search the University Library catalogue
