Food, Nutrition and Culinary Science 5, 30 Credits
Swedish name: Kost- och måltidsvetenskap 5
This syllabus is valid: 2024-07-22
and until further notice
Course code: 2KN086
Credit points: 30
Education level: First cycle
Main Field of Study and progress level:
Food and Nutrition: First cycle, has at least 60 credits in first-cycle course/s as entry requirements
Grading scale: Three-grade scale
Responsible department: Department of Food, Nutrition and Culinary Science
Established by: Department of Food, Nutrition and Culinary Science, 2024-02-19
Literature
Valid from:
2024 week 30
Psykologi för vårdprofessioner Kaiser Niclas, Lundberg Mattias Första utgåvan : 2018 : 328 sidor : ISBN: 9789127140325 Mandatory Search the University Library catalogue
Lundberg Uudelepp Carina Nyckeltal som spelar roll : förbättra styrningen med hjälp av nyckeltal Stockholm : Rådet för främjande av kommunala analyser (RKA : 2013 : 31 s. : ISBN: 9789197785822 Mandatory Search the University Library catalogue
Beredskapshandbok för offentliga måltider Uppsala : Livsmedelsverket : [2022] : 84 sidor : Mandatory
Nationella riktlinjer för måltider i förskolan Livsmedelsverket : Länk Mandatory
Nationella riktlinjer för måltider i skolan Livsmedelsverket : Länk Mandatory
Nationella riktlinjer för måltider i äldreomsorgen Livsmedelsverket : Länk Mandatory
Nationella riktlinjer för måltider på sjukhus Livsmedelsverket : Länk Mandatory
Handbok för säker mat inom vård, skola och omsorg : branschriktlinje för god hygienpraxis och för tillämpning av HACCP-principerna enligt förordning (EG) nr 852/2004 Lantz Ulla, De Jong Birgitta Skierus, Johansson Sara-Mari, Hårdstedt Björn Stockholm : Kommentus : 2009 : 103 s. : ISBN: 978-91-7345-218-2 Mandatory Search the University Library catalogue
Handbok för säker mat inom vård, skola och omsorg : branschriktlinje för god hygienpraxis och för tillämpning av HACCP-principerna enligt förordning (EG) nr 852/2004 Lantz Ulla, De Jong Birgitta Skierus, Johansson Sara-Mari, Hårdstedt Björn Stockholm : Kommentus : 2009 : 103 s. : ISBN: 978-91-7345-218-2 Mandatory Search the University Library catalogue
Politik och förvaltning i svenska kommuner Gissur Ó. Erlingsson , Wänström Johan Andra upplagan : Lund : Studentlitteratur : [2021] : 298 sidor : ISBN: 9789144135175 Mandatory Search the University Library catalogue
Arbetsrätt Andersson Anderz, Edström Örjan, Ingmanson Staffan 8:e reviderade upplagan : Stockholm : Liber : [2023] : 214 sidor : ISBN: 9789147149780 Mandatory Search the University Library catalogue
